Maffini s kakavom in nutello

Rjavi silikonski modeli in sladka vsebina

Prejšnje sobotno jutro, skorajda že deževno, se je začelo z mislijo na nekaj sladkega… Brskanje po kuhinjskih predalih in domači shrambi je skupaj s temnorjavimi silikonskimi modeli namigovalo, da se bo vse skupaj vrtelo okrog čokolade, nutelle in podobnih sladkih stvari.

Obisk nonota je proces predkuhe sicer malo podaljšal, vendar po drugi strani pa pohitril zlaganje drv pred dežjem. Medtem ko sva s tamalo pobirala še zadnje letvice v zaboj za drva, je mami imela prav toliko časa, da je skočila v trgovino po maslo in kakav, dve zelo pomembni sestavini pri pripravi sicer zelo enostavne sladice.


Kako izdelam maffine?

V skledo daj 230 g moke (lahko je tip 500), potem nanjo stresi 1 paketek pecilnega praška in 1 paketek vanilijevega sladkorja (če ti je vanilija všeč, dodaj še enega). Vse to premešaj skupaj z 90 g sladkorja in 90 g kakava. Kakav je lahko v zrnih ali v prahu, bistvene razlike ni.

90g masla raztopi in ga počasi primešaj h 200ml hladnega mleka. Nato v to ohlajeno tekočino ubij še 2 jajci in vse skupaj premešaj z metlico.

Skledo s tekočino počasi vlivaj v drugo skledo kjer že čaka moka, kakav in ostale sladkarije. Zmes naj bo gosta, brez grudic moke, če se le da.

 

zmes_za_maffine.jpg
Zmes za mafine z metlico najlažje in najhitreje zmeša tamala 😉

 

Modelčke naolji. Pri nas modelčke za maffine ali pa štrudlje »barvamo« s posebnim zelenim čopičem. 😉

Silikonski model napolni z maso do približno polovice, potem pa s čajno žličko zajemi nutello in jo s prstom druge roke »potopi« v maso. Packarija je, sladko je, tako da je super. Model do cca 0,5cm pod robom napolni s preostankom temnorjave goste kreme.

 

napolnjeni_silikonski_modeli.jpg
Silikonski modeli med polnjenjem 😉

 

Silikonski modeli so nakup upravičili že po 15 minutkah v Gorenjevi pečici nastavljeni na 180°C, brez ventilacije seveda. Maffine se da zelo lepo in hitro spraviti iz modelčkov na krožnik, kjer jih po želji posujemo z mletim sladkorjem, če smo jih že prej pozabili zdekorirati z raznobarvnimi sladkornimi »glistami«.

 

cokoladni_maffini
Voila! Maffini z nutello in kakavovo snežinko!

 

Ko pri nas doma pacamo takšne sladkarije se zdi, da skoraj že diši po snegu 😉

Pa dober tek!

PS – če pa začutiš, da tebe ali tvoje bližnje lovi prehlad, poskusi narediti žajbljeve lizike. Verjemi, pri otrocih vžgejo 😉

Kremni grižljaji

Spet je bil čas za nekaj sladkega, tokrat v kozarčku! Tistem za enkratno uporabo!

Enake sladice sem npr. naredil že slabi 2 leti nazaj za prvi rojstni dan od moje tamale. Takrat se je tudi žena navdušila in izrazila željo za čimhitrejšo ponovitev! No, tukaj so, kremni grižljaji! Continue reading “Kremni grižljaji”

Doma narejene žajbljeve lizike

Na zdravje … ?! Neeee, to je že bilo. Tale je za zdravje!

Zima, čeprav ne tako bela, kot bi si hčerka želela, gre počasi h koncu. Strica snežaka nam ni uspelo naredit (čeprav je včeraj snežilo), smo se pa nekajkrat kepali in sankali na bližnjem Trnovem. Seveda z dodatkom debelih rokavic, šala, kape in debele zimske oprave – topel čaj smo (letos) doma pozabili samo enkrat.

Zimske radosti oziroma zima nasploh se lahko odraža tudi z različnimi prehladi, bolečim grlom, kihanjem in smrkanjem. Čeprav moja tamala obožuje sirupe, še posebej tistega od none (domač, narejen iz smrekovih vršičkov), sem se tokrat odločil za nekaj drugega.
Continue reading “Doma narejene žajbljeve lizike”

S trobenticami se vse začne!

Misel za to “tekočo” objavo se mi je utrnila med pisanjem neke druge, ko sem si privoščil domač jeger z ledom. Zvarek je naredil, stestiral in ustekleničil moj tata Ivan, praznimo ga pa radi prav vsi, s katerimi ga rad deli. Nekateri pijači rečejo tudi jeger, jäger, jager, grenčica ali celo liker iz “tisoč rožc”. Fotografije so sestavljene iz mojih in sestrinih foto-hosta-potovanj!
Continue reading “S trobenticami se vse začne!”

Misli o domači žuljavi roki in nabiranju zelišč

Dejstvo je, da počasi resnično začenjam verjeti naslednje stvari, vrstni red ni določen:

  • Pravega okusa je le tisto, kar je pridelano na domačem vrtu, njivi, sadovnjaku; tudi glineni lonček v stanovanju šteje. Vrt na žalost šele nastaja, zelišča pa konec koncev rastejo praktično povsod.
  • Delo, ki ga narediš z lastnimi rokami pri sebi doma, je sprva najtežje, izgleda in je počasno, kot ritem melodije pri risanki Ajeto?, kasneje pa se izkaže kot top work v razmerju kvaliteta – cena. Medsosedska pomoč je vredna več kot poceni delovna sila!
  • Zunanje_informacije/10 + zdrava_kmečka_pamet2 = pravi rezultat!

Continue reading “Misli o domači žuljavi roki in nabiranju zelišč”

Domači krofi z Nutello in marmelado!

Kot vsako leto, tudi letos pridno izpolnim želje moje predrage žene in naredim …. to kar si želi. Ona naj izbere maske za njiju dve, jaz bom pa naredil krofe, in to kar za vse tri! Haha, sem plosknil in stekel v trgovino.

Ker je kuhinja stara “šele” tri leta za seboj še nima veliko prekuhanih golažev, ragujev, minešter in podobnega, je pa že kar dobro prestala nekaj mojih poizkusov s sladicami. Te imam najraje in o njih bo Continue reading “Domači krofi z Nutello in marmelado!”